竜王ふなずし工房リンク集
ふなずしや発酵食品に関するホームページ
- 瀬戸乃屋・サンキ商会
- 瀬戸内海の珍味と言えばこちら！ 旨さを追求した銘品を販売されています。 地方特産品で滋賀県の特産ふなずしe-27を紹介していただいてます
- 激臭大戦隊クサレンジャー
- 世界中から強烈な臭いの食材（モンスターと呼ぶ）を手に入れて、完食すればレンジャーの勝ち、ギブアップすればモンスターの勝ち
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- 道の駅 竜王かがみの里
- 国道８号線沿いでは、初めての道の駅です。竜王町の特産物などを販売しています。ふなずし工房のふなずしも出品中！
鮒寿司の主原料となるのは、琵琶湖で捕れる天然二ゴロ鮒。鮒としては、あまり大きくならないのが特徴で、１月～３月に卵をしっかりと蓄えた鮒を捕獲してその日のうちにウロコと内臓と浮き袋を取り除き塩漬けにします。骨がやわらかく、なれずしでは最高級品とされる鮒寿司です。
琵琶湖産 天然二ゴロ鮒寿しスライス350ｇ
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